Dahl pois chiche lait de coco
– 200g de pois chiche égoutés
– 60g de carotte
– 80g de riz basmati
-100ml de lait de coco
-Graines de sésame, sel poivre
Remarques : Vous pouvez remplacer le riz par des lentilles corails ou des patates douces et mettre le légume de votre choix.
Wrap poulet sauce tomate
-Tortilla complète
– 200g de filet de poulet
– 1 oignon
– 1 tomate
– Quelques feuilles de mâche
-100g de sauce tomate
– 30g de parmesan
Remarques : Très facile à réaliser cette recette est parfaite pour ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner. Elle rentre aussi bien dans un rééquilibrage que dans une perte de poids ou une prise de masse.
Tartelettes poireaux lardons
– 1 pâte brisée
– 200g de poireaux
– 150g de lardons
-1 oignon
-20g de saint-moret
– 15g d’emmental rapée
-Sel poivre
Remarques : Le fromage à tartiner est au choix et il disposé sur le fond des tartelettes. L'oignon, les poireaux et les lardons sont revenus à la poêle ensemble avant d'être disposé sur les tartelettes puis enfourner à 180° pendant 30 min environ.
Lasagnes viande hachée
-300g de pâtes à lasagnes
– 400g de viande hachée
– 2 oignons
– 2 carottes
– 1 brique de sauce tomate
-40g de crème semi-épaisse
– 30g de parmesan
-Epices aux choix
Remarques : Vous pouvez mettre dans votre bolognaise les légumes et épices de votre choix. Pour ma part j'ai rajouté une salade de mâche pour accompagner ce délicieux plat adapter pour n'importe quel objectif !
Bruschetta de la "flemme"
– 1 tartine de pain de seigle ou céréales
– 1 tranche de jambon blanc
– 30g de fêta
-Quelques tomates cerises
-Epices au choix
Remarques : J'ai nommé bruschetta de la "flemme" car je l'ai réalisé avec mes restes du frigo et ça m'a pris 5min pas plus. Bien évidemment cette recette fonctionne avec les restes de votre frigo essayez d'y rajouter des légumes ou un peu de salade.
Gnocchis patate douce
-1 grosse patate douce
– 100g de farine de blé
-50g de parmesan
-Epices au choix
Remarques : C'est hyper simple à faire ! Faites d'abord cuire la patate douce à l'eau ou à la vapeur, la réduire en purée et mélanger la farine et le parmesan une fois refroidie. Plongez-les dans une eau bouillante et le tour est joué ! Vous pouvez accompagné ces gnoccis avec du poisson ou de la viande rouge c'est délicieux.
Pizza maison
– 1 pâte à pizza
– 1 brique de sauce tomate
-2 tranches de jambon blanc
– Quelques tomates cerises
-Quelques feuilles de roquette
Remarques : Une fois cuite, j'ai rajouté de la mozzarela et un filet de crème balsamique. Si vous faites votre pâte à pizza maison c'est encore mieux !
Risotto poulet champignons
– 150g de riz long
– 250g de filet de poulet
– 250g de champignons de Paris
– 1 oignon
– 40 cl d’eau
– 20g de parmesan
– 10cl d’huile d’olive
-Sel, poivre, graines de sésame, cumin, paprika
Remarques : Le risotto doit être fondant et crémeux, il cuit environ 30min sur feux doux. Vous devez d'abord faire revenir l'oignon et le poulet avant de rajouter le riz puis déglacer avec de l'eau (ou du vin blanc), n'oubliez pas de remuer régulièrement.
